Marie nous a une nouvelle fois réservé une belle surprise !!! C'est une dégustation au Domaine Paul GASCHY à EGUISHEIM qu'elle a programmée en vue de cette sortie "VIN NOUVEAU". Le site du domaine se trouve en cliquez ici
En avant-première notre ami Pierre DEMANGE avait donné rendez-vous aux Arcaliens devant le Camping d'Eguisheim . Objectif : découverte des parcelles Grands Crus. Exposé synthétique du vigneron, échanges questions/réponse.
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-Nota : Paul Gaschy s'est installé à Eguisheim en 1938 et il pratique de la polyculture, de l'élevage et de la viticulture. De producteur, il devient ensuite vigneron-récoltant. Aujourd'hui Hervé Gaschy est en charge de ce vignoble familial.
C'est Hervé GASCHY qui , pour notre plus grand plaisir ""mène la danse"" en nous faisant déguster l'un après l'autre quelques vins de leur cru, vins biologiques labellisés depuis 2012.
MUSCAT BIO Sec 2022 (mise en bouche) Vin sec -arômes de raisin, ouvre les papilles.RIESLING EGUISHEIM - Vin sec - 2016 - coteaux du village. RIESLING GRAND CRU HENGST- 2016 - vin sec. GEWURTZTRAMINER FRONENBERG 2016 Vin Moelleux- . GEWURTZTRAMINER GRAND CRU PFERSIGBERG - (Vin Doux Grand Cru 2018 - 60 gr de sucre résiduel/litre)
Nous sommes unanimement d'accord à apprécier et à reconnaître la qualité de ces vins supérieurs.
Hervé GASCHY, à la tête du domaine familial, est un fervent défenseur de la nature et de l'environnement. Pour lui le vigneron par son travail, génère un produit naturel et noble. Le travail de la vigne et du sol est permanent avec l'objectif de produire des raisons de qualité.
Puis, Marie-Claire GASCHY, patronne du domaine, distribue des assiettes et des couverts , les noix , du raisin, le tout à profusion, les corbeilles de pains de toutes sortes placées au milieu des tables, ainsi que des plateaux de charcuterie délicieusement garnis.
Nous nous régalons de toutes ces bonnes choses, accompagnées bien sûr du vin nouveau.....
..... régalade suivie d'un non moins goûteux Munster provenant de la Ferme ClaudepIerre Gérard à ORBEY.
Moments magiques .... dont nous sommes redevables à notre chère amie Marie Helmstetter !
Quelques photos clic ici
Encore Mille fois merci Marie et au Domaine GASCHY pour leur chaleureux accueil.
